Ingredienti:
Per la crema:
2 uova 100 grammi di zucchero 3 cucchiai di amido di mais 500 grammi di latte Per l’impasto:
1 uovo Un pizzico di sale 250 grammi di latte condensato zuccherato 1 cucchiaio di olio vegetale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di lievito in polvere Circa 260 grammi di farina Per l’assemblaggio:
100 grammi di burro 100 grammi di latte condensato zuccherato Vaniglia (a piacere) Cioccolato grattugiato e noci per la decorazione Istruzioni:
Prepara la crema: In una pentola, mescola le uova, lo zucchero, l’amido di mais e il latte. Addensa a fuoco basso, mescolando continuamente finché la crema si addensa. Lascia raffreddare. Prepara l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con un pizzico di sale. Aggiungi il latte condensato zuccherato, l’olio vegetale, la vaniglia, il lievito in polvere e aggiungi gradualmente la farina finché non ottieni un impasto omogeneo e leggermente elastico. Se l’impasto è appiccicoso, aggiungi un po’ più di farina. Dividi l’impasto in 6 parti uguali e forma dei dischi. Cucina i dischi di impasto: Scalda una padella a fuoco medio e cuoci ogni disco di impasto per circa 1 minuto per lato finché non saranno dorati. Metti da parte. Prepara il composto per l’assemblaggio: Mescola il burro ammorbidito con il latte condensato zuccherato e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Assembla la torta: Metti un disco di impasto su un piatto da portata e spalma uno strato della crema preparata. Continua alternando tra dischi di impasto e strati di crema finché non hai utilizzato tutti gli ingredienti. Termina con uno strato di crema sulla parte superiore della torta. Decorazione e refrigerazione: Cospargi la torta con cioccolato grattugiato e noci. Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore per farla solidificare. Ecco fatto, una deliziosa torta senza cottura pronta per essere gustata!
