Ingredienti:
- 250 g di farina 0
- 250 g di acqua (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 220°C in modalità statica o a 210°C in modalità ventilata.
- In una ciotola, mescola l’acqua, lo zucchero, il sale e l’olio d’oliva.
- Aggiungi gradualmente la farina mescolando per evitare grumi.
- Incorpora quindi il lievito istantaneo per torte salate e mescola bene fino ad ottenere un impasto liquido ed omogeneo.
- Versa un po’ d’olio in una teglia da 26-28 cm e cospargi di farina di semola per evitare che l’impasto si attacchi.
- Versa l’intero impasto nella teglia preparata.
- Se preferisci una pizza più sottile, usa una teglia più grande o dividi l’impasto per fare due pizze più piccole.
- Stendi l’impasto nella teglia preparata.
- Spalma il sugo di pomodoro condito con sale, olio e basilico sull’impasto.
- Cospargi di origano e spruzza leggermente con olio.
- Inforna per 15-20 minuti in modalità statica o ventilata.
- Aggiungi mozzarella o provola, basilico e qualsiasi altro condimento desiderato.
- Cospargi nuovamente di origano.
- Inforna nuovamente per 10-15 minuti, finché la pizza non risulti dorata.
- Togli dal forno, lascia raffreddare leggermente e poi gustati la tua pizza fresca e profumata!
Adatta liberamente la ricetta in base ai tuoi gusti, aggiungendo altri ingredienti per la farcitura. Buon appetito!
