La crostata è una torta di frutta italiana tradizionale che viene fatta con una pasta frolla e una farcitura di frutta fresca. È un dessert popolare in Italia e viene spesso servito con panna montata o gelato.
La crostata è una torta aperta, il che significa che la farcitura è visibile e non è ricoperta di pasta. La pasta frolla è generalmente fatta con farina, burro, acqua e sale. La farcitura può essere composta da qualsiasi tipo di frutta fresca, come fragole, ciliegie, albicocche, mele, pere o pesche.
La crostata è un dessert facile da preparare e che è sempre apprezzato. È perfetto per un’occasione speciale o semplicemente per un dessert di tutti i giorni.
Ecco una ricetta per la crostata di frutta:
Ingredienti:
- Per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo, tagliato a dadini
- 1 cucchiaino di zucchero
- un pizzico di sale
- 6 cucchiai di acqua fredda
- Per la farcitura:
- 500 g di frutta fresca, tagliata a pezzi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
- In una grande ciotola, mescolare la farina, il burro, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere l’acqua fredda e mescolare fino a formare una palla.
- Stendere la pasta su una superficie infarinata fino a formare un disco di circa 30 cm di diametro.
- Posizionare la pasta in una teglia imburrata.
- In una grande ciotola, mescolare la frutta, lo zucchero, la farina e la cannella.
- Versare la farcitura di frutta sulla pasta.
- Infornare per 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e la frutta sarà tenera.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
